◆ 豐富的熱帶水果香◆

草莓與甜橙為主軸，熱帶水果般香甜滋味

Ethiopia  Sidama  Natural  G1

 Sunny Fruits (Light Roast)

• 淺烘焙
• 研磨展開甜橙及百香果香氣。高溫啜飲一口草莓與甜橙交織，融入百香果尾韻，低溫時浮現水果軟糖般的熱帶水果甜香，整體圓潤滑順且酸甜平衡，猶如品飲著一杯豐富果香的熱帶水果汁。
• 烘豆師筆記：建議養豆期７天。

今天這款咖啡【衣索比亞 希達馬 陽光果樂 日曬 G1】，我不誇張，真的是少數能把描述和實際風味完美對上的豆子。先不講感受，光是數據跟細節，這款豆子已經贏一半了。

首先，豆子背景超硬派。
它來自衣索比亞的希達馬產區，這裡本來就是日曬豆的產地之一，但特別的是，它的烘焙完全為「果香層次」量身訂做。我們烘焙團隊還特別調整了發展曲線，讓甜橙、草莓和百香果這些味道直接炸出來。這不只是咖啡，這是豆子界的風味工程學。

針對甜橙、草莓、百香果這些描述出現的風味進行優化，讓這些味道不管高溫喝、低溫喝都能被清楚感知到。而且這豆子密度高、處理得非常乾淨，幾乎不會有雜味，所以沖煮時，即使是新手，也能輕鬆沖出描述裡的風味。

那團隊實際喝的感受是什麼？

1. 高溫品飲：
   甜橙的香氣一入口就炸開，緊接著草莓的甜味跟上，酸甜平衡得剛剛好。尾韻還有百香果那種微微的清爽酸感，像喝了一口剛榨的熱帶果汁，但又多了一點咖啡該有的厚實感。

2. 低溫品飲：
   放涼以後，這咖啡更是神奇，水果軟糖的甜香浮現出來，酸味變得柔和，甜感更加突出。這就是那種「描述即風味」的體驗，讓我每喝一口都很想點頭說「對，就是這個味道！」

價格呢？值不值得？
以精品咖啡來說，這款豆子性價比真的超高，尤其對於那些曾經對「描述 vs 實際風味」失望過的人，這杯絕對是一個「信心恢復劑」。