咖啡因的地圖推薦1980 CAFE
Apr 24. 2023
喜歡嘗試不同咖啡烘焙店家的朋友很可以試試看1980 CAFE ,他們家是接到訂單後現烘出貨，也就是說豆子都是寄出的當天所烘焙的，絕對新鮮烘焙。店家建議養豆大約7-10天後，會是咖啡豆最佳的風味點。
這次嘗試的兩款豆子自己都蠻喜歡，分別是送審後拿到Coffee Review 92分的單品豆－紅玉香荔｜衣索比亞｜谷吉 G1｜淺焙｜水洗以及經典配方豆－混合了非洲豆跟中南美洲豆的茉莉微醺｜淺焙｜水洗＋日曬。（ 註：Coffee Review是成立於1997年，國際著名的咖啡評鑑機構，拿到90-94分是表示 Outstanding 傑出）
這幾天早上起床都分別手沖這兩支，有個共同點就是口感都很滑順，body感表現得很不錯，都沒有苦澀味，這點蠻讓我喜歡。紅玉香荔有明顯的荔枝甜感以及淡淡花香。茉莉微醺則是帶有花香以及柑橘調性，還多了日曬豆的比較奔放的感覺。覺得這兩支喝起來都很舒服愉悅，柔柔的，是可以每天飲用的日常豆。
另外1980 CAFE也有推出很方便的濾掛咖啡，我喝的這組是拿到Coffee Review 93的單品豆－花仙糖雨｜衣索比亞｜谷吉 G1｜淺焙｜水洗，其實如果烘焙得宜的豆子，製作成濾掛咖啡在沖煮上不需要太多技巧，就有一定水準好喝的咖啡，這才是濾掛咖啡存在的目的，方便，快速，好喝。
花仙糖雨在表現上也蠻好，花香帶明亮酸質及尾韻甜感。當然1980 CAFE也有像是中焙、深焙的焙度可以做選擇，可以依照個人喜愛的風味表現做選擇。喜歡淺焙的我，這次挑選的這幾款都很喜歡。
1980 CAFE官網訂購可宅配、超商取貨，
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