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手沖咖啡初學者指南:如何選擇適合你的磨豆機與Hario V60器材

手沖咖啡初學者指南:如何選擇適合你的磨豆機與Hario V60器材

Feb 26. 2024

我們今天來聊聊「手沖咖啡的家用神器」,讓你在家裡也能沖出專業水準的咖啡! 說真的,現在沖咖啡已經不只是「弄杯熱飲」而已,而是生活裡小小的儀式感。想要享受一杯好咖啡,器具當然少不了,但選對工具絕對是加分重點啊!

首先,來介紹這位經典選手——Hario V60濾杯!
Hario V60 之所以受歡迎,因為它不但適合各種沖泡方式,還有多種材質可以選。想輕巧方便的,可以挑樹脂材質的V60,特別適合在家沖也適合露營帶著走。V60這東西好比一把「百搭神器」,讓你依照喜好和風格選擇不同材質,也能影響咖啡的風味喔!

再來就是咖啡壺的選擇
有沒有發現,泡咖啡的過程其實就是一場視覺享受?所以在家自沖咖啡的朋友,透明玻璃壺我非常推薦!它不但好清洗,而且讓你一邊沖咖啡,一邊欣賞咖啡液慢慢滴下的感覺。這種壺就是「顏值和實用並存」,不但方便還能每天都滿足你的儀式感。

沖水壺也是重頭戲之一
要說控水精準,非「細口壺」莫屬!這種壺的設計讓水流穩定,你可以更均勻地覆蓋咖啡粉。水流的控制跟我們料理時的火候一樣重要,要的是細緻和穩定,這樣沖出來的咖啡才夠味!再加上溫控壺更是一絕,因為溫度真的會影響萃取效果,這種壺可以讓你在沖泡過程中精準控制水溫。

磨豆機,不得不提!
這是我最推的家用設備之一,不需要過於豪華,但穩定的磨豆機能讓你的咖啡粉均勻一致,這對於咖啡的風味至關重要啊!簡單來說,有一台好的磨豆機就像是「不翻車」的保障,這樣在沖煮時水流才能順利穿透咖啡粉層,讓風味全面釋放。

最後,再來一點手沖咖啡的基本知識
對於沖煮方式,不用想得太複雜,記住幾個關鍵點:水溫、磨豆的粗細、水流速度和沖煮時間。這些都會影響咖啡的最終風味。每次沖煮,你都可以根據這些變因微調出不一樣的風味體驗,這就是手沖咖啡的魔力!